ফল না ফলের রস, স্বাস্থ্যের পক্ষে কোনটা বেশি উপকারী ?

আজকাল, মানুষ আগের তুলনায় অনেক বেশি স্বাস্থ্য সচেতন। বিশেষ করে ডায়াবেটিসের মতো রোগের ক্ষেত্রে, কোনটা ঠিক আর কোনটা ভুল তা বোঝা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। অনেকেই মনে করে যে ফলের রস পান করা স্বাস্থ্যকর। কারণ এটি ফল দিয়ে তৈরি। কিন্তু রস কি আসলেই পুরো ফলের মতো উপকারী ? ডায়েটিসিয়ানদের মতে, ডায়াবেটিস রোগী হোক বা সম্পূর্ণ সুস্থ ব্যক্তি, জুস পান করার চেয়ে ফল খাওয়া অনেক ভাল এবং নিরাপদ বিকল্প। এমন পরিস্থিতিতে, আসুন জেনে নেওয়া যাক ফল এবং ফলের রসের মধ্যে পার্থক্য কী, কেন জুস ক্ষতিকারক হতে পারে এবং কেন ফল স্বাস্থ্যের জন্য বেশি উপকারী বলে বিবেচিত হয়।

ফলের রস কেন সবসময় ঠিক নয় ?

রক্তে শর্করার মাত্রা দ্রুত বৃদ্ধি পেতে পারে – যখন ফলের রস তৈরি করে দেওয়া হয়, তখন এতে উপস্থিত প্রাকৃতিক শর্করা খুব দ্রুত শরীরে পৌঁছে যায়। বিশেষ করে প্যাকেটজাত জুস বা বাজারে পাওয়া অতিরিক্ত মিষ্টি জুস রক্তে শর্করার মাত্রা হঠাৎ বৃদ্ধি করতে পারে। এটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য বিপজ্জনক হতে পারে।

ফাইবার নষ্ট হয়ে যায় – ফলের সবচেয়ে বড় উপকারিতা হল এর ফাইবার। তবে জুস করার সময় এই ফাইবার প্রায় সম্পূর্ণরূপে অপসারণ করা হয়। এই ফাইবারের অভাবের কারণে, সুগার সরাসরি রক্তপ্রবাহে চলে যায়, যার ফলে রক্তে শর্করার মাত্রা দ্রুত বৃদ্ধি পায়।

উচ্চ ক্যালোরি এবং চিনি – এক গ্লাস জুসে বেশ কয়েকটি ফলের মাত্রা থাকে। এটি শরীরকে প্রয়োজনের চেয়ে বেশি ক্যালোরি এবং সুগার সরবরাহ করতে পারে, যা ওজন বৃদ্ধি এবং সুগার নিয়ন্ত্রণে ব্যাঘাত ঘটাতে পারে।

বিশেষজ্ঞের পরামর্শ – এবিপি নিউজের তথ্য অনুসারে এক ডায়েটিশিয়ান জানিয়েছেন যে, যদি একজন ডায়াবেটিস রোগী জুস খেতে চান, তাহলে তাঁর কেবল ঘরে তৈরি তাজা জুস খাওয়া উচিত। প্যাকেটজাত জুস খুব কম পরিমাণে খাওয়া উচিত এবং খুব মিষ্টি জুস সম্পূর্ণরূপে এড়িয়ে চলা উচিত।

ফল খাওয়া কেন বেশি উপকারী ?

ফাইবার সুগারের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে – পুরো ফল খেলে শরীর প্রচুর পরিমাণে ফাইবার পায়। এই ফাইবার সুগারকে ধীরে ধীরে রক্তে পৌঁছাতে সাহায্য করে, রক্তে শর্করার মাত্রা হঠাৎ করে বেড়ে যাওয়া রোধ করে।

ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ – ফল খেলে শরীর প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং খনিজ পায়, যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে এবং শরীরকে রোগ থেকে রক্ষা করে।

প্রাকৃতিক মিষ্টতা নিরাপদ – ফলের মিষ্টতা প্রাকৃতিক। সঠিক পরিমাণে ফল খাওয়া শরীরের ক্ষতি করে না বরং শক্তি জোগায়।

সেরা স্বাস্থ্যকর খাবারের বিকল্প – ক্ষুধার্ত অবস্থায় ফল খাওয়া একটি দুর্দান্ত খাবারের বিকল্প। এতে পেট ভরে এবং অস্বাস্থ্যকর খাবারের আকাঙ্ক্ষা প্রতিরোধে সহায়তা করে।

ডিসক্লেমার: লেখায় উল্লেখিত দাবি বা পদ্ধতি পরামর্শস্বরূপ।এটি মেনে চলার আগে অবশ্যই সরাসরি চিকিৎসকের পরামর্শ নিন।

Check out below Health Tools-
Calculate Your Body Mass Index ( BMI )

Calculate The Age Through Age Calculator